Sunday, September 23, 2012

Ayam Masak Asam

Assalamualaikum.

Salah satu menu peberet...kesukaan anak2 juga...selain dari ayam, boleh juga guna ikan yang digoreng dahulu...memang sedap Ayam Masak Asam nie...rasanya yang masam2 pedas, memang membangkitkan selera...syok juga bila dapat hirup kuah tu...mabeles...TQ pada tuan resepi Mrs Noor Myresepi. Katanya resepi dari MILnya..satu resepi yang simple dan sedap...like sangat

Ayam Masak Asam

Resepi : MrsNoor @Myresepi.com

Bahan

Sesuai utk 4 orang makan

1/2 ekor ayam (anggaran 1kg beratnya)

3 ulas bawang putih *

3 biji bawang kecil *

1/2 inci halia *

1/2 inci lengkuas *

1 sudu teh jintan manis *

10 biji cili api - belah 2 (tp x putus) - Mas guna cili kering

1 biji bawang besar - dipotong bulat 1 batang

serai - diketuk

2 sudu asam jawa

sedikit kiub ayam - Mas tambah

Cara :

Ayam di potong sederhana besar dan digoreng hingga kekuningan ( jangan terlalu garing ).

Tumbuk atau kisar bahan bertanda * dan ditumis bersama serai hingga kekuningan.

Masukkan cili api, bawang besar, air asam jawa dan ayam yang digoreng tadi.

Perasakan dengan garam dan sedikit kiub ayam.

Masak hingga kuah agak pekat.

Sedia untuk dihidang ( ^_^ )