Sos Carrot - memang sedappp

Assalamualaikum.

Dalam cuaca sejukkk dingin petang gini...rasa laparrr jerk kan...he3

Apam Gula Hangus  ada 2 ketoii lagi tue....japppp lagi akan hilang.....

Malam nie pulak plan nak buat Chicken Chop...jadi tadi Mas buat Sos Carrot nie dulu...Sos Carrot ni Mas belajar dari mak Mas, sememangnya Chicken Chop kat restauren mak Mas dulu kuahnya menggunakan sos carrot ni, bukan sos black paper...sedappp tau sos nie...kalau dicicah ngan kentang goreng pun best, kadang Mas jadikan sos fish n chips dan masukkan juga dalam stik......untuk anak2 yang tak makan sayur, gerenti suka sos carrot nie...

Untuk sukatan bahan2nya, Mas agak2 jerk tau..biasa la resepi dari mak Mas, mana ada sukatannya, katanya agak2, janji bahan2nya cukup dan seimbangkan rasa sos tu ikut citarasa kita sendiri...kalau sos ni kelihatan pekat masa sejuk, hanya tambah air panas dan sebatikan. 

Puri sos carrot nie pulak boleh tahan lama dalam esbox dengan syarat disimpan elok dalam bekas bertutup..jadi bila nak buat sos carrot, hanya panaskan balik dengan menambahkan air panas, sos cili, sos tomato, serbuk lada putih, kiub ayam, gula dan garam secukup rasa jerk..senang kan..selamat mencuba...

Sos Carrot

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

1 biji bawang besar - dikisar

2 biji carrot saiz sederhana - dikisar

1 ulas bawang putih - dikisar

1 batang saleri - dikisar

2 sudu besar tomato puri

2 sudu besar membumbung tepung gandum

2 sudu besar membumbung tepung jagung

2 sudu besar membumbung tepung kastard

2 sudu besar marjerin @ butter

Cara membuatnya :

Cairkan marjerin @ butter dalam periuk dan tumis bahan2 kisar hingga wangi.

Masukkan tomato puri , kacau sebati dan biarkan 10 minit dengan api sederhana.

Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan tepung kastard, kacau sebati .

Pada masa ini, kelihatan bahan2 menjadi pekat, kacau lagi biar bahan2 sebati dalam 5 minit dan boleh tutup api.

Puri Sos Carrot siap....seperti gambar dibawah 

Bahan Sos Carrot :
2 cawan air
1/2 cawan puri sos carrot
4 sudu besar sos cili @ agak2 seimbangkan rasa sos tu
2 sudu besar sos tomato @ agak2 seimbangkan rasa sos tu
1 sudu besar serbuk lada putih
 1/2 kiub ayam
 gula dan garam secukup rasa.

Cara membuat Sos Carrot :

Sebelum tu kalau Puri Sos Carrot tu baru keluar dari esbox, biarkan dalam suhu bilik dulu.

Masukkan air dalam periuk dan biarkan mendidih, agak2 yerk nak sos banyak mana, selalunya kalau 2 cawan air panas, Mas masukkan 1/2 cawan Puri Sos Carrot.

Sebatikan dan masukkan sos cili, sos tomato, serbuk lada putih, kiub ayam, gula dan garam secukup rasa.
Kacau sebati dan seimbangkan rasanya.
Jika sos kelihatan pekat, boleh tambah sedikit air panas.
Sos siap.....

Sos Carrot - memang sedappp 2012-04-03T01:39:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: jagostu