Assalamualaikum.
Dah banyak kali Mas buat Kek Batik Coklat Beragar - Agar ni, baru kali ni teringat nak kongsikan kat sini. Suka sangat dengan kejadian kek batik ni yang tak melekit bila dipotong dan rasanya memang sedappp...dan kali ni Mas buat 1 adunan sebab kebetulan adik ipar nak datang.....ada la sedikit buah tangan untuk dibawa balik nanti.
Untuk resepi, Mas copy dari Izahdaut, idea letak serbuk agar2 ni datangnya dari Noorsha kata jah....HaSue pun cuba cara gini juga....tima kasih pada semua...
Kek Batik Coklat Beragar - Agar
Resepi : mylla@myresepi.com
Idea : Noorsha
Bahan :
2/3 cawan air
1 sudu kecil serbuk agar-agar
250 gm butter
125 gm milo
3 sudu besar serbuk koko
1/2 sudu kecil serbuk nescafe
1/2 tin susu pekat (tin 505g) - hampir 1/2 tin ikut kemanisan masing2
1 kampit biskut merie * tak habis 1 kampit
Cara :
Sediakan Loyang yang dialas plastik bersih ( tujuannya supaya kek tidak melekat dan senang diangkat dari loyang tanpa mencacatkannya ).
Masukkan air ke dalam kuali diikuti serbuk agar2. Kacau sehingga cair. * kacau hingga serbuk agar2 larut dan air mendidih.
Setelah itu masukkan butter dan gunakan api yang kecil sekali...
Apabila sudah cair masukkan susu, milo sedikit demi sedikit gaul sehingga milonya sebati.
Seterusnya masukkan serbuk koko.... gaul tanpa henti sehingga halus dan tidak berketul lagi....
* boleh rasa cicip kemanisan yang disukai.
Setelah pekat ( adunan yang mengandungi agar2 ini tidak akan terlalu pekat seperti resepi asal) , boleh lah mula menyusun biskut marie di dalam loyang sehingga menutupi permukaan dasar dan ceduk adunan coklat kemudian ratakan.
Susun lagi biskut marie dan lapiskan dengan adunan coklat.
Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga adunan habis
Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.... potong dan siap untuk dihidangkan...
Nota :
untuk kek batik coklat beragar2 ni tak perlu semalaman. Jika cukup sejuk dan set di dalam peti es, sudah boleh dinikmati dan dipotong.
Edited:
Nota: Sukatan agar2 boleh dikurangkan untuk tekstur yang kurang pejal..
0 comments: