Ihlamur (baca: ehlamur, e pepet seperti jejak) dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama lime, linden atau basswood, termasuk keluarga lime. Silakan klik di wikipedia. Dalam bahasa Indonesia? Maaf, saya tidak tahu. Ihlamur banyak dijual dalam keadaan kering. Biasanya digunakan untuk membuat teh (semacam teh herbal). Saya menggunakan daun ini sebagai pengganti serai untuk membuat soto. Hasilnya memang tidak sekuat serai aroma dan rasanya, tetapi cukup memberikan aroma lime pada kuah soto.
0 comments: