Bahan dasar :
- Ikan bandeng basah potong menjadi 4 bagian
Bumbu :
- Bawang merah 4 buah
- Bawang putih 2 buah
- Cabai merah 2 buah
- Jahe 5 X 3 cm
- Kunyit 5 X 1 Cm
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun bawang & seledri
- Garam secukupnya
Peralatan :
- Panci kecil
- Pengaduk
- Garpu
Cara membuat :
- Bersihkan ikan bandeng --sisik, isi perut dan insangnya, lalu potong menjadi beberapa bagian, seekor menjadi 3 bagian sepertinya paling oke.
- Bersihkan dan iris bumbu-bumbu yang telah disediakan sebelumnya, lalu rebus di dalam panci dengan air bervolume kira-kira 800 ml hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan bandeng ke dalam rebusan air bumbu tersebut, lalu tambahkan garam secukupnya.
- Aduk sesekali & tunggu hingga daging ikan bandeng empuk
- Hidangkan sup ikan di dalam sebuah mangkuk lalu beri perasan jeruk nipis
- Sup ikan bandeng siap disajikan
- Nimati sup ikan bandeng selagi panas dengan suasana malam hari & ada rintik-rintik hujan :D
- Tepat bagi yang mempunyai masalah dengan makanan berminyak dan/atau pedas
0 comments: