Assalamualaikum.
Kek Pandan Lapis Kastad yang mabelessss...meh layan resepinya...
Kek Pandan Lapis Kastad
Sumber : From Bakery 2 Embroidery
Olahan : Mas Duniaku
Bahan²
6 biji telur ayam
100 gram gula halus - ayak
100 gram tepung gandum - ayak
1 sudu teh baking powder - ayak
60 gram tepung jagung - ayak
50 gram jus pandan sejuk ( dari peti ais )
2 sudu makan ovelet
1 sudu kecil esen vanilla
75 gram mentega - dicairkan
Cara²
Masukkan semua bahan-bahan kecuali mentega cair dan putar.
Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat dan putih.
Akhir sekali masukkan mentega cair. Putar lagi sehingga sebati dan pekat.
Sediakan acuan yang telah dialas dengan kertas minyak atau yang telah disapu dgn sedikit butter.
Bakar dalam acuan dengan menggunakan kaedah waterbath dengan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam dengan suhu 150°C.
Bila sudah masak biarkan sejuk.
Bila dah sejuk, potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian menggunakan benang .
Sementara tunggu kek sejuk sepenuhnya, bleh la sediakan lapisan kastadnya.
Puding Kastad
Resepi : DapurKu Sayang - Kak Dayang
Bahan2
6 tbsp tepung kastad
1 1/2 tsp serbuk agar-agar
750ml santan @ susu cair - akak gabungkn kedua-duanya
150gm gula pasir - bleh kurangkn sedikit lg sbb bg akak manis la
2 tbsp mentega
1 tsp pandan paste
sedikit pewarna hijau
Cara :
Kek span di hiris kepada 2 bahagian. Ketepikan
Untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan Puding Kastard dalam periuk.
Masak atas api sederhana hingga adunan pekat dan meletup2 kecil..
Sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita..
Letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya
Letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.
Hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk
Keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan .
Salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda..
0 comments: