Assalamualaikum.
Untuk kali ke-2 Mas buat Mee Jawa resepi Kak Hanieliza ni, boleh lihat DISINI untuk mee jawa yang Mas buat sebelum ni...memang sedappp...ini la juadah yang Mas jamukan untuk tetamu yang datang beraya sabtu lepas...
Alhamdulillah, tengok tetamu pun berselera menikmati Mee Jawa ni...
Kuah mee jawa ni pulak..pada Mas, bila dipanaskan lagi keesokkan harinya...rasanya lebih sedapp tau...rasa tak jemu pulak makan mee jawa ni berulang kali...
Tima kasih pada Kak Yatie yang berkongsi resepi Mee Jawa Kak Liza ni didapurnya...dan membuatkan Mas teringin mencubanya dan Alhamdulillah...sangat sedappp mee jawa ni...
Mee Jawa
Resepi : Kak Hanieliza
Sumber : MasDuniaku
Bahan :
1 kg mee kuning - dicelur
1/2 kg daging - rebus lembut dan hiris nipis
300 gm tauge - buangkan kakinya
2 tangkai daun bawang - dihiris
5 biji cili merah - dihiris
3 keping tauhu goreng - dihiris nipis
3 biji telur rebus - dibelah
3 biji limau nipis - dibelah
Sedikit bawang goreng
Bahan Kuah:
1/2 kg keledek - direbus dan dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
5 ulas bawang merah - dikisar
3 batang serai - dikisar
Sedikit halia - dikisar
sedikit lengkuas - dikisar
100 gm udang kering - dikisar
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar serbuk kari daging
air rebusan daging
garam dan gula secukup rasa
Mas tambah 1 ketul kiub ayam
Cara memasak kuah :
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing dan pecah minyak.
Masukkan keledek yang dikisar halus tadi. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan. Akhir sekali, masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan hingga kuah mendidih.
Masukkan mee yang dicelur dalam pinggan dan letakkan bahan2 sampingan dan kemudian tuang kuah atas mee tadi.
Sedia dinikmati....sangattt sedappppp.
0 comments: